Алферова Анна Евгеньевна
Поварское и кондитерское дело, 2 курс
Курсовые работы
| Тема курсовой работы/проекта | Руководитель | Дисциплина | Семестр | Отчет |
|---|---|---|---|---|
| Разработка ассортимента сложных горячих блюд из утки, организация процесса приготовления и реализация |
Шекеро Н.Э. |
Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий и закусок сложного ассортимента | 3 |